Primăria Mioveni informează producătorii locali despre noile cerințe pentru atestarea produselor tradiționale

Monday, 23 September 2024
Written by FINANCIARPRESS.RO
Hits: 252
atestare1.jpgPrimăria Mioveni informează producătorii locali despre noile cerințe pentru atestarea produselor tradiționale.
Potrivit Ordinului nr. 112/904/208/2020, producătorii trebuie să completeze un Caiet de Sarcini care să includă următoarele elemente esențiale:
 
Denumirea produsului: Dacă există deja o denumire unică, aceasta nu se va mai înregistra;
 
Caracteristicile produsului tradițional: Informații despre proprietăți organoleptice (culoare, gust, miros, aromă, consistență) și fizico-chimice (umiditate, proteine, grăsimi, glucide, sare, pH) care definesc tradiționalitatea/specificitatea produsului;
 
Caracteristicile materiilor prime: Acestea nu trebuie să conțină aditivi sau ingrediente sintetice; se menționează și proveniența.
Descrierea ingredientelor: Fără aditivi alimentari, exceptând adaosurile naturale (coloranți, arome, vitamine, minerale, îndulcitori), și principalele însușiri ale acestora;
 
Metoda de producție: Descrierea procesului de fabricație autentic, specific local și invariabil, inclusiv operațiunile executate manual;
 
Ambalarea: Materialul ambalajului, proprietățile sale, și influența asupra produsului finit;
 
Fotografia și descrierea produsului: Imaginea produsului, secționat dacă e cazul, pentru evidențierea caracteristicilor sale specifice;
 
Cerințe de verificare și control: Proceduri pentru verificarea tradiționalității produsului;
 
Capacitatea de producție: Nu mai mult de 150 kg/litri pe zi pentru un produs tradițional sau 400 kg/litri pe zi pentru mai multe produse, cu excepția pâinii și produselor de panificație (max. 300 kg/zi și 800 kg/zi);
 
Proveniența istorică: Documente sau declarații care dovedesc istoria produsului și legătura sa cu zona de producție.
 
Caietul de sarcini, împreună cu o serie de alte documente, se depun la Direcția Agricolă Județeană Argeș.
Pentru mai multe detalii, contactați Direcția Agricolă Județeană Argeș: www.dadrarges.ro.

CONTACT

E-mail: office@financiarpress.ro

 

Despre Noi

Pe site-ul financiarpress.ro veti gasi stiri de ultima ora din domenii de interes public. In fiecare zi va aducem cele mai importante stiri din judetul Arges si nu numai. Va oferim exclusivitati si informatii de cea mai buna calitate si va vom tine la curent cu ceea ce se intampla in domeniul financiar si economic, atat pe plan local cat si national. Lucruri care vor avea impact asupra vietii dumneavoastra vor fi prezentate in mod impartial pentru a intelege si a fi informati asupra masurilor care se iau de catre decidentii politici si veti afla primii evenimentele de interes.