Vremurile alerte pe care le trăim, în secolul actual, al accelerației, așa cum i se mai zice în mod frecvent, aduc după sine și alimente ce se gătesc la fel de rapid precum perioada pe care o traversăm în momentul de față.
Dacă în urmă cu câțiva ani ciorba la plic ni se părea ceva extravagant, ei bine acum iată că putem vorbi și de alte alimente, chiar tradiționale, ce sunt comercializate „la plic”, alimente al căror timp de preparare s-a redus considerabil față de rețeta clasică.
Este vorba despre colivă și mămăligă, ce se găsesc pe rafturile magazinelor sub formă de premix, ambele alimente menționate având un timp de preparare foarte scurt față de rețeta clasică.
Așadar, sub această formă, coliva a ajuns la un timp de preparare de maxim 10 minute, iar mămăliga se poate prepara chiar și într-un minut, dacă apa care se adaugă peste ele este deja fiartă.
După cum se poate observa în poza de mai sus, premixul pentru colivă este fabricat de către firma Pakmaya, iar cel pentru mămăligă este fabricat de către firma Dr. Oetker, companie multinațională, ce are o importantă fabrică și în România, la Curtea de Argeș.
Ajutor imens pentru HoReCa
De asemenea, nu putem să nu ne gândim că pentru restaurante aceste premixuri sunt adevărate alternative la mâncarea clasică, reducând astfel atât numărul personalului lucrător, cât și pierderile de mâncare.
Ori în aceste condiții, „FIȚĂ” nu o să mai fie mersul la restaurant, ci gătitul acasă în mod tradițional, cu făcălețul.
Iată, așadar, două feluri de mâncare tradițională, la care nu ne-am fi gândit în urmă cu câțiva ani, că ar putea ajunge să fie comercializate „la plic”.
