În perioada 8-10 mai, timp de trei zile, la București, Târgul „Sigur și Gustos” a adus la un loc oameni, gusturi, tradiții și produse românești de calitate, într-un eveniment dedicat producătorilor autohtoni și încrederii în ceea ce punem pe masă. A fost cel mai mare târg de produse autohtone din București, dar, dincolo de cifre, a fost o întâlnire vie între producători și public. Evenimentul major a fost organizat de către ANSVSA împreună cu Primăria Sectorului 1 și a atras numeroși vizitatori, inclusiv ambasadori. Iar Alexandru Bociu, președintele ANSVSA, a fost extrem de implicat în acest eveniment deosebit.
Argeșul a fost o prezență foarte activă la Târgul „Sigur și Gustos”. Sorin Sorescu, directorul DSVSA Argeș, a venit în prima zi a târgului pentru a susține producătorii locali din județ. Produsele acestora s-au bucurat de un real succes. Doi producători locali argeșeni foarte apreciați au fost prezenți la târgul din Capitală: Casa Tanti Maria din Stoenești și Sonimpex Topoloveni.
Casa Tanti Maria a adus din satul Lunca Gârții – comuna Stoenești, o poveste despre gustul care se păstrează prin răbdare, foc de lemne și respect pentru ingrediente curate. În centrul acestei povești se află Mariana Gâncilă, cea care a transformat munca, memoria locului și rețetele de acasă într-un nume recunoscut pentru autenticitate. Produsele sunt gândite simplu și cinstit, din roade ale muntelui și grădinii, fără adaosuri chimice și fără scurtături, într-o logică a gustului adevărat, făcut ca odinioară. Unul dintre secretele care definesc această identitate este ceaunul de tuci și gătirea lentă, pe lemne. Așa iau formă zacusca, dulcețurile și legumele la borcan, într-un ritm care nu grăbește nimic și care lasă aromele să se așeze firesc. Portofoliul vorbește de la sine: peste 150 de produse tradiționale și 21 de produse certificate „produs montan”, o diversitate construită în timp și susținută de o reputație solidă. Nu întâmplător, Casa Tanti Maria ocupă locul 1 în Top Afaceri România 2025, județul Argeș, în domeniul fabricării mâncărurilor preparate.
La târgul „Sigur și Gustos”, Sonimpex Topoloveni a fost prezent cu unul dintre marile nume ale gustului românesc autentic: Magiun din prune Topoloveni. Este produsul care a făcut cunoscut acest brand și care rămâne piesa centrală a unei povești construite în jurul simplității curate, al respectului pentru fruct și al unei rețete care și-a câștigat locul în patrimoniul gastronomic românesc. Faptul că Magiunul din prune Topoloveni este prezentat ca primul produs românesc certificat la nivel european cu Indicație Geografică Protejată spune foarte mult despre forța acestui nume și despre legătura lui cu ideea de autenticitate.
În jurul acestui reper, Sonimpex a construit însă o gamă mai largă de produse care păstrează aceeași filozofie: fără zahăr adăugat, fără conservanți și fără aditivi, cu accent pe gustul firesc și pe rețete bine așezate. Alături de magiun, vizitatorii au putut descoperi dulcețuri, gemuri, marmelade, dar și produse din zona sărată, precum sarmăluțe, zacuscă, supe, preparate din roșii sau tocăniță de urzici, toate realizate cu grijă pentru calitate și pentru identitatea produsului.
Și atât ANSVSA, cât și DSVSA Argeș, sunt exemple palpabile de instituții ce sprijină cu fapta acești producători locali. Iar legislația sanitar-veterinară a fost și ea flexibilizată în ultimii ani tocmai pentru a veni în sprijinul producătorilor locali.
Târgul „Sigur și Gustos” organizat în Capitală a dovedit încă o dată în acest sens că producătorii locali sunt susținuți și promovați. Pe aleile perimetrale ale Casei Presei Libere din București au fost prezenți peste 70 de producători autohtoni din diferite zone ale României, printre care și din Argeș.
„Prima ediție a târgului Sigur și Gustos, organizat de către ANSVSA și Primăria Sectorului 1, a fost un real succes. Pe lângă organizatori, au participat reprezentanții mai multor ambasade din România. Noi, ca și județ, ne bucurăm că au fost reprezentanți de producători cunoscuti în întreaga țară, producători care au dovedit aici, în Argeș, că sunt responsabili, serioși și cu produse de calitate. Se dorește să se organizeze o a doua ediție în toamnă și sunt convins că vor participa mai mulți producători”, precizează Sorin Sorescu, directorul executiv al DSVSA Argeș.
Grație unor astfel de evenimente se transmit mai departe gustul local, munca bine făcută și respectul pentru tradiție.
